一级致癌物有哪些,更利于康复

2019-11-05 05:50栏目:医学科学
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肿瘤的发病原因非常复杂。但总的来说,真正的内在基因因素只有5-10%,外在因素占了90-95%,而由外在因素引起的肿瘤是可以预防的。有数据称,在外在因素中,酒精因素占4-6%,肥胖因素占10-20%,感染因素占15-20%,吸烟因素占25-30%,饮食因素占30-35%,其他因素占10-15%,由此看出,对肿瘤患者的营养研究非常重要。那么肿瘤患者在日常生活中该如何正确的吃更利于营养和康复呢,专家为您解答此问题,并从生活密切相关的“柴米油盐烟酒茶”七个方面为大家支招。柴食品加工方式推荐微波炉和气蒸“柴”是指传统所说的食品加工方式。教授推荐食品加工方式采用微波炉和气蒸的方式。由于我们传统的高温烤、煎及炒的方式会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。采用微波炉的方法是快速加温,产生苯并芘等致癌物质相对低;由于传统的水煮方式会破坏大量水溶性营养素。气蒸的方法,不在水里面煮,不会破坏水溶性营养素。米多吃谷物、十字花科蔬菜,减少热卡摄入教授建议肿瘤患者增加谷物的摄入量。谷物包括大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等,它们含有丰富的维生素、抗氧化物及多种抗肿瘤物质如酚酸、生育醇,肌醇6磷酸,木酯素等。另外,还建议多吃十字花科蔬菜(白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类),它们具有良好的抗肿瘤生化特性。教授建议吃饭每顿不要吃得太饱,七八分饱为宜。并减少热卡摄入,但应以维持机体正常营养、正常体重为前提。减少热卡摄入不是饥饿,饥饿只会导致营养不良,缩短肿瘤患者的生存时间。油白肉优于红肉,植物油好于动物油油包括两个方面,一是我们吃的肉,二是我们平时吃的食物油。在吃肉方面,动物肉含优质蛋白质,优于植物蛋白质,不可能不吃肉,应该少吃红肉,少吃加工肉,多吃白肉。每周推荐白肉2-4次,每次50-100克。在食用油方面,推荐植物油好于动物油,其中多年生植物如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油。而水生动物油好于陆地动物油。盐需要控制盐的摄入量世界癌症研究基金会/美国癌症研究所Meta分析表明,每天多摄入1g盐的人群患胃癌的危险性增高18%,两者呈剂量相关性。所以,我们需控制盐的摄入量。烟烟草与多种肿瘤相关教授介绍说,烟草与多种肿瘤相关,包括一些具有器官特异性的致癌物和一些在体内促进致癌物形成的化合物。除了局部刺激外,致癌物和致癌代谢物由肺吸收后经血液运送至全身,诱发各种癌症发生。酒饮酒对头颈部肿瘤患者影响大教授指出,饮酒对头颈部肿瘤患者的预后具有直接的负面作用。但另一方面,少量饮酒有助于改善心血管疾病,对于伴有严重心血管疾病的肿瘤患者可以允许少量饮酒,没有心血管疾病的肿瘤患者最好不饮酒。茶喝绿茶对肿瘤患者有益教授表示,喝绿茶对肿瘤患者有保护作用。绿茶是国际公认的健康饮品,一杯绿茶含有30-42%茶多酚,茶多酚具有多方面的保健作用,如抗炎症、抗氧化、改善代谢等,对肿瘤患者具有重要的保护作用。此外,他也提醒,不管吃得如何健康,都需要进行适当的运动,才能有益身心健康

有媒体报道,槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念?致癌物如何分级?其实致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式,才能远离癌症。食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物?以槟榔为例,有研究者认为,槟榔本身是食物,吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱,会导致口腔黏膜纤维化,口腔白斑,导致癌前病变,发生癌症的可能性增大。食物致癌多是人为因素造成,出现致癌物多是通过以下几种途径:食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上,过了保质期的食物,容易发霉,产生一级致癌物黄曲霉毒素,它能导致肝癌,这在临床上已经获得证明。粮食储存不当,也会发生霉变。烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当,烤焦或者烤煳的食物,都会产生亚硝酸盐。农药残留。在农作物的种植过程中,过量使用农药和杀虫剂,如果不能有效降解,超过限量标准,长期食用的话,会增加致癌的风险。不适当地使用食物添加剂。法定的食品添加剂,按规定的剂量使用,安全性有保证。如果超剂量、越范围使用,也会有致癌的风险。致癌物怎样分级致癌物是按对人的致癌危险性来分级,究竟包括哪些物质?致癌物只是致癌的外部因素,这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照对人类和哺乳动物致癌作用的不同,可分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。国际癌症研究机构已有资料报告的878种化学物,主要包括:第一级致癌物:在一级致癌物中,天然物质及其加工产物占5种,包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。第二级A类:如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等,对人类为很可能致癌物,对动物则为确定致癌物。第二级B类:如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等,对人类为有可能致癌物,对动物很可能也是致癌物。第三级致癌物:咖啡因、食用色素等,目前尚无足够的依据以判断该物质是否为人类致癌物。所以大家不要迷信某些抗癌或防癌食物,癌症的成因是多种因素造成的,不能简单地归结一种致癌物,或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。她建议,食物多样,营养均衡,戒烟限酒,适当锻炼,保持良好心态,才不会给癌症备好“铺路石”

现代人大都谈“癌”色变,因为每个人都或多或少的与其正面交锋过,癌症对于人们来说不再是一个遥远恐怖的词汇,它已经侵蚀到我们的生活中......据世界卫生组织统计,2015年中国有280多万人死于癌症,平均每天7500人。癌症成为了中国的最主要死因之一。世卫组织驻华代表施贺德博士表示:“中国的癌症人数及癌症相关死亡人数每年都在以令人吃惊的速度上升。这些每年增加的数字令人失望,但这些病例中大多数本都是可以预防的。”每年的4月15日-21日是全国肿瘤防治宣传周,这个纪念日创立的初衷是为了普及抗癌知识,传播科学理念,坚定抗癌信心。下面就让小编为大家总结一份防癌指导,让大家更好地进行对癌症的预防和筛查。常见癌症的早期征兆及筛查建议前列腺癌:小便的问题早期征兆随着年龄增加,男性小便问题日渐普遍,尿频、尿急或尿不净较常见。如果症状加重,特别是小便有强烈的紧迫感,应警惕前列腺癌。筛查建议出现早期征兆通常应做直肠指检,医生会告诉你是否前列腺肥大,它是前列腺癌的主要症状。即使患癌风险低的男性,在50~69岁之间,也应该找医生了解前列腺癌的筛查。专家建议,50岁后,应该每2~4年做一次前列腺特异性抗原血液测试?肠癌和胃癌:无论怎么休息,疲劳无法改善早期征兆一般来说,感觉疲劳,是癌症已有所发展的征兆,但对于白血病、肠癌和胃癌来说,可能发病初期就会感到疲劳。癌症的疲劳和普通疲劳有什么区别呢?普通疲劳休息一下就会消失,而癌症的疲劳不论怎么休息,都会觉得很难改善。筛查建议年龄在50~75岁之间,患癌风险处于低平均水平的人群可以选择以下方式筛查:大便隐血实验?每5年做一次乙状结肠镜检查?卵巢癌:持续腹胀早期征兆多女性认为腹胀极为常见,不必大惊小怪。但是,这可能是卵巢癌的征兆。当腹部持续肿胀、有压迫感及疼痛、肠胃不适,出现进食困难或极易有饱腹感,并持续数周时,都可能是卵巢癌的前期征兆。筛查建议如果患癌风险较低,且不存在任何症状,美国医师协会并不建议她们过度筛查。乳腺癌:男女都要警惕乳房硬块早期征兆乳腺癌不是女人的专利,男女都应该积极预防。女性如果发现乳房皮肤发红、有肿块,就要分外当心。尤其是乳房出现皮疹,并且持续数周不退,必须去检查。此外,非哺乳期的女性,乳头凹陷,并且常常流出液体,也是不好的信号。对于男性来说,如果乳房皮肤起皱、乳头收缩或不对称、乳头大小和形状改变、乳房红肿、出现硬块等,都是乳头发炎的表现,也是乳癌的症状。筛查建议低风险的女性40岁时可以选择是否做乳房X光造影检查,但50岁后,医生应当鼓励她们每两年做一次,直到75岁;存在乳腺癌家族病史或其他风险的女性需要从更年轻时规律接受乳房X光造影检查。专家认为:乳腺癌风险低,且不存在任何症状,年龄低于40岁的女性频繁做筛查会导致假阳性诊断增加或对身体造成伤害,同时增加医疗费用。喉癌、食道癌:吞咽困难早期征兆长期的吞咽困难,可能是喉癌、食道癌和胃癌的前期征兆,应该尽早接受X光胸透或胃镜检查。所谓吞咽困难,一般指进食时出现胸骨后疼痛、食管内有异物感,有人即使不进食,也会感到食管壁像有菜叶、碎片或米粒样物贴附,吞咽下食物后会感到食物下行缓慢,甚至停留在食管内。肺癌:久咳不愈早期征兆许多人发现咳痰带血,或者因胸痛、吞咽困难等症状而去医院检查时,多半已经是肺癌晚期了。如果人们有吸烟的经历,久咳不愈,就要去医院了。癌症患者最想问的四个问题1.化疗和放疗副作用太大,能不用就不用吧?曾经有人说,三分之一的癌症患者是被吓死的,还有三分之一是被治死的。这被“治死”无非就是指治疗的副作用大。中山大学附属肿瘤医院泌尿外科主任周芳坚说,化疗、放疗和手术对病人来说,治疗的副作用的确可能十分严重。毕竟,用来杀死癌细胞的方法不可避免地也会影响正常细胞,比如化疗时,病人会出现脱发、呕吐、乏力、发烧、贫血等。但是,也无需制造对化疗的恐怖气氛,现在的化疗药物远没有以前那么严重的副作用,而且化疗的确有效,比如2011年,著名医学期刊《柳叶刀》上刊出一项研究,123项随机对照试验10万名女性,得出结论:针对乳腺癌患者,化疗比起不化疗能平均降低三分之一的10年死亡率。2.“带瘤生存”更容易导致癌症的复发转移吗?“带瘤生存”一直是很多专家提倡的观念。但是“带瘤生存”是有条件的,通常针对晚期癌症患者。早期和中期癌症患者应积极地进行根治性治疗(比如根治性手术切除或根治性放疗等),通过手术和放疗能治愈早期的肿瘤患者。而带瘤生存就是指无法清除肿瘤了。通常“带瘤生存”的保守治疗,多数是通过选择搭配一些副作用和并发症较少的治疗方法,如温和的口服化疗、内分泌治疗、分子靶向治疗、生物免疫治疗、精确定位的局部短程放疗、热疗等,以尽可能小的痛苦或影响来控制肿瘤的进展,使它不会影响到身体正常机能的发挥和运行,从而帮助患者减轻痛苦,延长生存期。3.晚期癌症不如早点放弃治疗,回家好好休养周芳坚说,早期癌症可以治愈,但是当病情进展到晚期,治愈的希望可就十分渺茫了,因为此时癌细胞已经扩散到全身。那么是继续治疗还是放弃?这是每一个晚期癌症患者面临的问题。这里需要明确的是,晚期癌症治疗的目的主要是延长生存和减轻痛苦,让患者平静走完人生最后的旅程。然而,大约有70%的晚期癌症患者会出现疼痛,此时的治疗则是对症治疗了,比如大部分癌痛可以通过规范使用止痛药而得到缓解。所以,在癌症晚期,病人也需要活得有尊严。医生要做的,不仅仅是告诉病人及其家属各种治疗方案的利弊,各种概率数字,还要根据病人不同的心理状况,帮助病人厘清思路,从专业和理性的角度给出建议,再由病人自己做选择。也建议家属和患者在经过充分的考虑后才作出决定。4.现在涌现出很多新的癌症治疗方法,尝试一下?手术、放疗、化疗是癌症的常规治疗方法,这几年,新技术层出不穷,比如免疫治疗、分子靶向治疗、纳米刀等。很多患者对新技术却趋之若鹜,以为效果很神奇。但是,每一种新的治疗方法并不是“万金油”。而且新技术起初的效果可能比较好,也许能延长生命几个月,但动辄却要几十万的治疗费用,这对于绝大多数患者来说是一个巨大的负担。周芳坚说,一些新兴的治疗要因人而异,能够获益再去尝试。

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